Hähnchen-Spinat-Quiche

Köstlicher, saftiger und befriedigender Kuchen. Kann unterwegs oder zur Arbeit mitgenommen werden.

Dient ungefähr 8.

Die Grundlage:

• Sesammehl (Mandel, Kokosnuss oder deren Mischung) - 3/4 Tasse
• Eier - 1 Stck.
• Butter - 100 gr.
• Flohsamen - 1 EL.
• Wasser - 50 ml.
• Soda - 1/2 Teelöffel.

Füllung:

• Hähnchenschenkel - 3 Stk.
• Spinat - 400 gr.
• Hartkäse - 150 gr.
• Zwiebel - 1 große Zwiebel.
• Frittieröl - 50 gr.
• Butter - 50 gr.
• Fettcreme - 300 ml.
• Eier - 3 Stk.
• Salz, Pfeffer, Gewürze, Knoblauch, Kräuter - nach Geschmack.

Das Fleisch von den Beinen nehmen und in kleine Stücke schneiden. Schneiden Sie die Zwiebel in eine Scheibe und braten Sie sie mit Hühnchen und Gewürzen (Thymian, Oregano, Majoran, Basilikum, Rosmarin usw. nach Ihrem Geschmack) in einer Pfanne, die sehr heiß mit Öl ist. Es ist nur wichtig, es zu bräunen, die Füllung muss noch gebacken werden. Mit Salz und Pfeffer würzen, gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen. Den Spinat hacken und in Butter leicht anbraten. Gefrorenen Spinat vortauen und leicht auspressen. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Anstelle von Salz ist es angebracht, Sojasauce hinzuzufügen. Den Käse reiben. Eier schlagen, Sahne einfüllen, salzen und gut mischen.

Für den Teig das Ei leicht schlagen, Wasser einfüllen, weiche Butter hinzufügen, Mehl mit Flohsamen und Soda hinzufügen, gründlich kneten. Der Teig sollte weich und plastisch sein, aber praktisch nicht an Ihren Händen kleben. Dehnen Sie den Teig mit den Händen gleichmäßig entlang des Bodens und der Seiten der Form. Es sollte sich leicht dehnen lassen. Wenn es ein wenig klebt, befeuchten Sie die Hände leicht oder schmieren Sie es mit Öl. Legen Sie Käse auf den Boden, dann Spinat, Huhn. Mit einer Mischung aus Sahne und Eiern gießen und in den auf 180 ° C erhitzten Ofen geben. Bis zu 40 Minuten goldbraun backen. Das Backen einer größeren und schmaleren Pfanne kann länger dauern. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß.