Unsere kohlenhydratarme Version von Moussaka ist saftig, käsig, mit Gemüse, schnell und einfach zuzubereiten!
Zutaten
300 g Aubergine
mittlere Größe
4 EL. l Olivenöl
1 Stück Stachelzwiebel
2 Knoblauchzehen
geschnitten
1 TL Zimt
Zimt
1 EL. l Paprikapulver
1 EL. l Oregano
getrockneter Oregano (Oregano)
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
gemahlener schwarzer Pfeffer
550 gFarsh
Hackfleisch oder anderes Hackfleisch
125 ml Tomatensauce
Käsesoße
75 g Frischkäse
125 ml Creme
schwere Schlagsahne
0,25 TL Salz
200 g Käse
Gouda-Käse, gerieben
0,25 TL Muskatnuss
gemahlene Muskatnuss (optional)
Richtungen
Moussaka ist das perfekte Gericht, wenn Sie eine Menge Gäste erwarten, und es eignet sich auch hervorragend für Ihre Brotdose. Es ist auch eines dieser Gerichte, die am nächsten Tag noch besser schmecken!
Wenn Sie zum Grillen von Fleisch eine gusseiserne Pfanne (oder eine andere Pfanne im Ofen) verwenden, können Sie die Käsesauce leicht über das Hackfleisch gießen und die Lasagne in der Pfanne kochen, anstatt eine zusätzliche Auflaufform zu verwenden. Spart Zeit und erleichtert auch die Reinigung!
Schritte
1 Getan | Backofen auf 185 ° C vorheizen |
2 Getan | Schneiden Sie die Auberginen in kleine 1 x 1 cm große Würfel, ohne sie schälen zu müssen. In einer großen Pfanne die Auberginen bei mittlerer Hitze in Olivenöl anbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen |
3 Getan | Gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Einige Minuten braten, bis die Zwiebeln und Auberginen weich und gefärbt sind. |
4 Getan | Fügen Sie Hackfleisch hinzu und braten Sie bis zart. Tomatensauce einfüllen und einige Minuten köcheln lassen. |
5 Getan | Kombinieren Sie in einem Topf die Zutaten für die Käsesauce - lassen Sie die Hälfte des Käses darauf pudern! Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Gegebenenfalls gemahlene Muskatnuss hinzufügen und gut umrühren. |
6 Getan | Übertragen Sie das Fleisch auf eine große Auflaufform oder mehrere kleine. Gießen Sie die Sauce darüber und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Käse. |
7 Getan | Etwa 20 Minuten in den Ofen stellen oder bis der Käse eine schöne goldene Farbe hat. Mit Kräutern servieren. |
