Wenn Sie dem Trend zu gesunder Ernährung folgen, müssen Sie die schnell wachsende Beliebtheit von Kollagenpräparaten bemerkt haben. Wir haben uns entschlossen, dieses Thema sorgfältig zu untersuchen, und sind nach dem Studium zu dem Schluss gekommen, dass auch wir nicht beiseite treten sollten - zumal dies in keiner Weise den Prinzipien von O Keto widerspricht. O Keto Foods hat mit dem schwedischen Unternehmen Re-fresh Superfoods eine Vereinbarung über den exklusiven Vertrieb seiner Produkte in Russland und der GUS geschlossen. In Kürze wird das Hauptprodukt zum Verkauf angeboten - hydrolysiertes Kollagen in Premiumqualität. Wir sagen Ihnen, was es ist, wer Kollagen zu seiner Ernährung hinzufügen sollte und warum und welche wissenschaftlichen Beweise für seine Vorteile vorliegen.
Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein in unserem Körper, das den Geweben von Haut, Knochen, Knorpel, Gelenken, Nägeln und Schleimhäuten Festigkeit und Elastizität verleiht. Es ist die Basis des Bindegewebes und macht ein Drittel aller Proteine im Körper und etwa 80% der Trockenmasse der Haut aus. Kollagen besteht wie alle Proteine aus Aminosäuren und wird aus sogenannten Polypeptiden synthetisiert - natürlichen Verbindungen, die aus zehn oder mehr freien Aminosäureresten bestehen, die durch Peptidbindungen verbunden sind. Ein typisches Kollagenmolekül besteht aus drei verschiedenen Arten von Polypeptidketten (α-Helices), die in Form einer rechten Dreifachhelix verdrillt sind. Kollagene bilden starke, unlösliche Filamente (Fibrillen), die Teil der extrazellulären Matrix (eine Substanz, die den Raum zwischen Zellen ausfüllt) und Bindegewebe sind. Fibrillenbündel bilden Kollagenfasern.
Unter dem Einfluss einer Reihe von Faktoren - zum Beispiel Alter und hohe körperliche Aktivität - kann Kollagen zerstört werden, was mit einer beschleunigten Hautalterung und dem Auftreten verschiedener Krankheiten verbunden ist, die mit der Zerbrechlichkeit von Gelenken und Knochen und einer Abnahme von verbunden sind die Elastizität der Sehnen. Darüber hinaus kann ein Mangel an Kollagen, das Teil der Darmschleimhaut ist, zu Verdauungsproblemen führen.
Woher kommt Kollagen?
Kollagen wird vom Körper selbst aus Zutaten synthetisiert, die wir aus der Nahrung erhalten. Bei der Synthese von Kollagen kombiniert der Körper - hauptsächlich Bindegewebszellen, Fibroblasten - Aminosäuren aus proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, Eiern, Milchprodukten und Hülsenfrüchten. Der Kollagensynthesevorgang erfordert auch Vitamin C, Zink, Kupfer, Selen und andere Mineralien. Vitamin C wird aus Lebensmitteln wie Zitronen, Paprika, Tomaten, Brokkoli und grünem Blattgemüse gewonnen. Die Mineralien, die Sie benötigen, sind in rotem Fleisch, Meeresfrüchten, Nüssen und Hülsenfrüchten enthalten. Aber nicht alle Menschen haben den Prozess der Kollagensynthese gleich gut und aktiv. Mit zunehmendem Alter verringert der Körper die Kollagenproduktion. Außerdem kann eine schlechte Ernährung zu einer Verringerung des Kollagengehalts im Körper führen. Darüber hinaus kann die Kollagensynthese auch unter dem Einfluss externer Faktoren abnehmen: Sonneneinstrahlung, Rauchen, Umweltverschmutzung.
"Mit zunehmendem Alter kann Ihr Körper Nährstoffe nicht mehr so effizient aufnehmen oder synthetisieren", sagt Dr. Elizabeth Bradley, Ärztliche Direktorin des Zentrums für funktionelle Medizin an der Cleveland Clinic. "Um sicherzustellen, dass Ihr Körper genügend Zutaten für die Herstellung von Kollagen erhält, müssen Sie möglicherweise Ihre Ernährung ändern oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen."
Der amerikanische Dermatologe Dr. Whitney Bowe beschreibt Kollagen als „Proteingeschirre in der Haut“. In der Jugend sind sie straff, aber im Laufe der Jahre beginnen sie zu schwächen, was zu Lockerheit und Trockenheit der Haut führt. Ab dem dritten Jahrzehnt verliert unsere Haut etwa 1% Kollagen pro Jahr. "Das Konzept der Kollagensupplementierung ist aus Sicht eines Dermatologen sehr attraktiv, insbesondere angesichts der mit zunehmendem Alter rückläufigen Kollagenproduktion des Körpers", sagt Dr. Bowe.
Eine gute externe Quelle für "Bausteine" von Kollagen kann als reichhaltige Knochenbrühe dienen - Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn und Fisch. Aber das Kochen braucht Zeit und Geduld - es dauert ein oder zwei Tage, um Knochen bei schwacher Hitze zu kochen. Es ist interessant, dass eine solche Abkochung, die die Bänder und Gelenke stärkt, in der obligatorischen Ernährung vieler Profisportler enthalten ist - zum Beispiel der Basketballspieler des LA Lakers Clubs. Wenn Sie jedoch selbst eine solche "Kollagenbrühe" herstellen möchten, sollten Sie sorgfältig auf die Qualität der Originalzutaten achten. Dr. Bradley empfiehlt die Verwendung von Knochen aus biologischem Anbau, um Antibiotika-, Pestizid- und andere Toxinrückstände zu vermeiden.
Eine andere Möglichkeit, die Kollagensynthese zu verbessern, sind spezielle Nahrungsergänzungsmittel - Kollagenhydrolysate. Dies ist ein relativ neues Produkt, aber seine Popularität wächst rasant. Die Amerikaner werden voraussichtlich im Jahr 2020 293 Millionen US-Dollar für Kollagenpräparate ausgeben - fast sechsmal mehr als 2014. Bis 2025 wird der weltweite Kollagenmarkt auf 6,5 Milliarden US-Dollar prognostiziert.
Abhängig von den bei ihrer Herstellung verwendeten Rohstoffen gibt es zwei Haupttypen von Kollagenpräparaten: tierisches Kollagen und marines (oder Fisch-) Kollagen. Tierisches Kollagen wird aus Knorpel-, Knochen- und Hautgewebe von Geflügel und Rindern hergestellt. Marine - aus der Haut und den Knochen von Fischen. Damit das Medikament besser absorbiert werden kann, wird es zu Peptidketten hydrolysiert - kleineren Molekülen, die die Darmbarriere leichter überwinden und in das Kreislaufsystem gelangen können. Theoretisch kann der Körper das absorbierte Kollagen dort verwenden, wo es am meisten „repariert“ werden muss.
Meereskollagen gilt als wirksamer und leicht verdaulich, ist aber auch spürbar teurer als tierisches. Andererseits ist marines Kollagen Typ I, während andere Arten von Kollagen in Tieren gefunden werden. Um die maximale und komplexe Wirkung zu erzielen, sollten daher verschiedene Arten von Kollagen miteinander kombiniert werden.
Es gibt viele verschiedene Kollagenpräparate auf dem Markt, die derzeit in verschiedenen Formen erhältlich sind: Tabletten, Kapseln, Pulver, Trinkkollagen usw. In Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis ist pulverförmiges Kollagen die rentabelste Option. Es kann eingenommen werden, indem die empfohlene Dosis (normalerweise 5-10 g pro Tag) in Wasser aufgelöst oder zu Säften, Smoothies, Joghurt, Kaffee usw. gegeben wird.
Reine Kollagenpräparate gelten als sicher und ohne bekannte Nebenwirkungen. Das schnelle Wachstum ihrer Popularität hat jedoch einen Nachteil: Immer mehr neue Lieferanten und Hersteller mit einem sehr breiten Preis- und Qualitätsspektrum erscheinen ständig auf dem Markt. In den Häuten, Hufen und Knochen von Tieren, die zur Herstellung von Kollagen verwendet werden, können sich Schwermetalle und andere Toxine ansammeln. Ein von der amerikanischen Organisation ConsumerLab durchgeführter Test ergab, dass eine von 14 Proben von Kollagenpräparaten einen erhöhten Cadmiumspiegel aufwies.
Darüber hinaus haben Dermatologen und Verbraucherorganisationen Bedenken geäußert, dass aus Rindern hergestelltes Kollagen Krankheiten wie BSE (Rinderwahnsinn) übertragen könnte. Und obwohl solche Fälle noch nicht erfasst wurden, raten Experten, die Auswahl von Lieferanten und Herstellern sorgfältig zu prüfen, Unternehmen mit einem guten Ruf auszuwählen, hochwertige Rohstoffe zu verwenden und vorzugsweise von Dritten zertifiziert zu werden.
Kollagentypen
Derzeit wurden 28 Kollagentypen beschrieben, die von mehr als 40 Genen kodiert werden.Sie unterscheiden sich sowohl in der Aminosäuresequenz als auch im Modifikationsgrad - der Intensität der Hydroxylierung oder Glykosylierung. Allen Kollagenen gemeinsam ist das Vorhandensein von einer oder mehreren Dreifachhelixdomänen und deren Vorhandensein in der extrazellulären Matrix. Mehr als 90% des gesamten Kollagens höherer Organismen entfallen auf Kollagene der Typen I, II, III und IV.
Die meisten auf dem Markt erhältlichen Kollagenpräparate enthalten Kollagen Typ I, II oder III oder eine Kombination aus beiden. Multi Collagen von Re-Fresh Superfoods enthält auch die Kollagentypen V und X.
Kollagen Typ I.
Die am häufigsten vorkommende Art von Kollagen im menschlichen Körper. Am allermeisten findet man sich in der Haut, aber auch in Haaren, Nägeln, inneren Organen, Knochen, Bindegewebe und Bändern. Darüber hinaus ist Kollagen Typ I ein unverzichtbarer Bestandteil der extrazellulären Matrix des Herzens.
Kollagen Typ II
Das meiste Kollagen Typ II kommt in verschiedenen Arten von Knorpelgewebe vor. Die höchste Konzentration liegt im sogenannten hyalinen Knorpel - bis zu 95%. Es ist eine Art Knorpel, der Stöße absorbiert und eine Gleitfläche in den Gelenken, zwischen Wirbel und Bandscheibe oder um die Rippen bietet. Knorpelschäden und -probleme werden oft als Gelenkschmerzen, Steifheit und Entzündung empfunden. Mit zunehmendem Alter nutzt sich der Knorpel schneller ab, als er repariert werden kann, und das Ergebnis kann beispielsweise Arthrose sein. Durch die Verbesserung der Knorpelqualität kommt es nicht so schnell zu Verschleiß.
Kollagen Typ III
Kollagen Typ III ist die zweitgrößte Gruppe von Kollagen im Körper und ist als strukturelles Element in den Wänden von Hohlorganen wie Blutgefäßen, Magen, Darm, Gebärmutter, Lunge enthalten. Es ist auch Teil des Knochenmarks. Darüber hinaus kommt es normalerweise in anderen Organen zusammen mit Typ I vor und interagiert mit ihm, einschließlich in der extrazellulären Matrix des Herzens.
Kollagen Typ V.
Kollagen Typ V spielt eine unersetzliche Rolle bei der Bildung von Fibrillen - Kollagenfasern - durch andere Arten von Kollagen - I und III. Typ V-Kollagen befindet sich in seiner höchsten Konzentration in der Hornhaut, wo es die Größe der Kollagenfasern steuert, um die Lichtdurchlässigkeit zu maximieren. Diese Art von Kollagen kommt auch im Haar vor, ist wichtig für das Knochenmark und die Zelloberfläche und trägt zur Bildung der Knochenmatrix und der extrazellulären Matrix von Muskeln, Leber, Lunge und Plazenta bei.
Kollagen Typ X.
Typ X-Kollagen unterscheidet sich von früheren Kollagentypen darin, dass es netzwerkbildend ist. Es fördert die Verkalkung von Knochen, ist Teil der extrazellulären Matrix von Knorpel und Wachstumsplatten von Knochen und Knorpel und hilft bei der Wiederherstellung von Knochen nach Verletzungen.
Wissenschaftliche Forschung und Nutzennachweise
Da Kollagenpräparate ein relativ neues Produkt auf dem Markt sind, sind wissenschaftliche Studien zu ihrer Wirksamkeit recht spärlich und in der Anzahl der Teilnehmer begrenzt. Die bisher verfügbaren wissenschaftlichen Erkenntnisse sehen jedoch recht ermutigend aus und weisen eindeutig auf einen spürbaren positiven Effekt der Einnahme von Kollagenpräparaten hin. Hier einige Studien zu den Auswirkungen von Kollagen auf verschiedene Gesundheitsfaktoren:
Für die Haut
Eine 2014 randomisierte Doppelblindstudie (d. H. Wenn weder Teilnehmer noch Wissenschaftler wissen, wer das echte Medikament erhält und wer das Placebo erhält), eine Studie, an der 69 Frauen im Alter von 35 bis 55 Jahren teilnahmen, zeigte, dass 2,5 bis 5 genommen wurden g Kollagen über 8 Wochen führte zu einer Verbesserung der Hautelastizität.
Eine Doppelblindstudie von 2015 mit 105 Frauen im Alter von 24 bis 50 Jahren mit Anzeichen von Cellulite zeigte, dass die tägliche Einnahme von 2,5 g Kollagen über 6 Monate zu einer Verringerung von Hautunregelmäßigkeiten und sichtbarer Cellulite führte.
Eine Studie aus dem Jahr 2016 mit 60 Frauen im Alter von 46 bis 69 Jahren zeigte, dass eine tägliche Einnahme von 5 g Meereskollagen über 8 Wochen zu einer spürbaren Verringerung der Anzeichen von Gesichtsalterung führte. Verbesserung der Hautbiomechanik und Reduzierung von Falten.
Eine 2012 durchgeführte Studie mit 26 Frauen mit sichtbaren Zeichen des Alterns im Gesicht zeigte, dass die tägliche Einnahme von 1 g Hühnerkollagen pro Tag zu einer Verringerung der trockenen Haut um 13%, der Falten um 13% und einer Erhöhung des Hämoglobins um 15% führte. und verbessern die Durchblutung der Haut.
Eine 2019 veröffentlichte systematische Analyse der Forschung zu dermatologischen Anwendungen von Kollagen-Nahrungsergänzungsmitteln kam zu dem Schluss, dass „die Ergebnisse für die kurz- und langfristige Anwendung bei der Wundheilung und der Vorbeugung von Hautalterung vielversprechend sind. Kollagen-Nahrungsergänzungsmittel erhöhen die Hautelastizität, die Flüssigkeitszufuhr und die Kollagendichte in der Dermis. “ Insgesamt wurden 11 Studien analysiert, an denen 805 Personen teilnahmen.
Für Knochen und Gelenke
Eine 2008 randomisierte Studie mit 147 Athleten (72 Männer und 75 Frauen) zeigte, dass die Einnahme von Kollagen die Gelenkschmerzen signifikant reduzierte. Die Teilnehmer wurden zufällig in zwei Gruppen eingeteilt - in einer von ihnen erhielten die Athleten 24 Wochen lang 10 g Kollagen pro Tag und in der anderen ein Placebo. Am Ende des Kurses verzeichneten die Teilnehmer der Gruppe, die Kollagen erhielten, eine statistisch signifikante Verringerung der Gelenkschmerzen in Ruhe beim Gehen, Laufen, Stehen, Heben und Tragen von Gegenständen. Das Ergebnis war besonders signifikant für Teilnehmer mit Knieschmerzen.
Eine Doppelblindstudie von 2004 mit 274 Personen zeigte einen positiven Effekt der Einnahme von Typ-II-Kollagen bei Patienten mit rheumatoider Arthritis.
Eine Überprüfung der verfügbaren medizinischen Forschung zu hydrolysiertem Kollagen aus dem Jahr 2006 ergab, dass die regelmäßige Anwendung dieses Nahrungsergänzungsmittels den Zustand von Patienten mit Arthrose und anderen Gelenkerkrankungen verbessern kann.
Eine 2014 durchgeführte Analyse von 60 Studien zur Wirksamkeit von hydrolysiertem Kollagen an der Universität von Barcelona kam zu dem Schluss, dass die Ergänzung „dazu beiträgt, Gelenkschmerzen, verringerte Knochendichte und Hautalterung zu reduzieren und zu verhindern“.
Für Muskeln
Eine deutsche Studie aus dem Jahr 2015 mit 53 älteren Männern mit Sarkopenie (Verlust von Muskelgewebe mit zunehmendem Alter) ergab, dass Teilnehmer, die dreimal pro Woche eine tägliche Aufnahme von 15 Gramm Kollagen mit sportlichem Training kombinierten, einen größeren Anstieg der Muskelmasse und des Fettgewebes gegenüber dem Fettgewebe zeigten Placebo-Trainingsgruppe.
Zur Wundheilung
Eine Studie aus dem Jahr 2006 mit 89 Patienten mit Druckgeschwüren des Grades II, III und IV ergab, dass Patienten, die 8 Wochen lang konzentriertes Kollagenkonzentrat erhielten, die doppelte Heilung von Druckgeschwüren erlebten, verglichen mit Patienten, die Placebo erhielten. Zusätzlich erhielten beide Gruppen in solchen Fällen die Standardbehandlung.
Zur Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels
Eine Studie kanadischer Wissenschaftler aus dem Jahr 2016 zeigte bei Patienten mit Typ-II-Diabetes einen konstant niedrigen Glycinspiegel. weil Glycin ist eine der Hauptaminosäuren, aus denen Kollagen besteht (es macht etwa ein Drittel seiner Masse aus). Die Einnahme dieses Nahrungsergänzungsmittels kann zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen, was besonders für Diabetiker wichtig ist.
Langfristige Strategie
Wenn Kollagenpräparate Ihnen helfen und Sie Anzeichen einer Verbesserung Ihrer Haut oder Gelenke feststellen, sollten Sie davon ausgehen, dass diese positiven Effekte nur dann anhalten, wenn Sie die Präparate einnehmen. Leider kann man sich für die Zukunft nicht „an Kollagen fressen“, weil Unser Körper synthetisiert Kollagen nicht nur, sondern baut es auch mit Hilfe eines speziellen Enzyms - der Kollagenase - ab. Somit gibt es in unserem Körper einen konstanten "Kollagenzyklus" - ein Teil wird zerstört und ein Teil wird wieder synthetisiert oder von außen hinzugefügt.Im Internet finden Sie viele verschiedene Empfehlungen für die "richtige" Kollagenaufnahme - normalerweise Kurse für 2-3 Monate mit einer monatlichen Pause. Es ist schwer zu sagen, wie richtig diese Empfehlungen sind, das Problem wurde noch nicht ausreichend untersucht. Aber wenn externe Kollagenpräparate für Sie wirksam sind und Sie an einer langfristigen Verbesserung interessiert sind, dann sagen Experten, dass es sich lohnt, sie für den Rest Ihres Lebens einzunehmen.
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